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BRONZE
Valladolid / D.O Rueda
D.O Rueda, 100% uva Verdejo, ligero con aromas a fruta tropical.
BRONZE
Rioja / D.O Rioja
D.O Rioja, 100% Tempranillo, equilibrado y ligero.
BRONZE
Castilla y León / D.O Ribera del Duero
D.O Ribera del Duero, 100% tempranillo
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SILVER
Castilla y León / D.O Bierzo
D.O Bierzo, 100% Prieto picudo, Aroma intenso, frutas negras y compotas. Notas florales, como violeta, ensambladas con torrefactos y especias, propios de su envejecimiento en barrica 6 meses ne barrica inox
SILVER
Galicia / Pontevedra
Uvas de Albariño y Treixadur, aroma cítrico y bálsamico, siendo un vino fresco, suave y equilibrado.
SILVER
Madrid / D.O Madrid
D.O Madrid, Semidulce blanco, recuerdos a fruta blanca, Una caricia al paladar, conjuga elegancia, fineza, es alegre, dulce, fresco y persistente.
SILVER
Alicante / D.O Alicante
D.O Alicante, vino rosado ecológico con uva Monastrell - Syrah con aroma a frutas rojas y violeta, en boca es goloso y fresco.
SILVER
Zaragoza / D.O Calatayud
D.O Calatayud, 100% Garnacha Joven, En nariz aromas a frutas rojas y toques de regaliz. En boca es pura frescura de la garnacha.Ideal para entrantes y platos ligeros.
SILVER
Madrid / Madrid
Vermut madrileño, Elaborado con el método tradicional el vermut Zarro es macerado con un conjunto de botánicos es barricas para obtener este delicioso vermut.
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GOLD
Castilla y León / D.O Bierzo
D.O Bierzo 100% UVA Mencía, Intensos aromas primarios de la variedad, moras, ciruelas en compota
GOLD
Albacete / D.O Jumilla
D.O Jumilla, Tinto con 70% MONASTRELL, 15% GARNACHA TINTORERA Y 15% SYRAH, viñedos de 30 años y recuerdos muy afrutados como ciruelas negras, frambuesas y fruta roja ácida.
España / Mediterránea
Cerveza Mediterránea, tipo Lager rubia
España / Mediterránea
Clara con limones del Mediterráneo y un toque de Lima
Madrid / Hortaleza
Cerveza tipo "Pale Ale" con un toque especiado.
España / Galicia
Cuidada selección de maltas Pilsen y lúpulos de la variedad “Perle Hallertau”.
GOURMET
SACIEDAD
Nuestra versión de tequeños venezolanos horneados acompañados de salsa Guasacaca con base de pimiento, cebolla y cilantro.
Our version of baked Venezuelan tequeños accompanied by Guasacaca sauce with a base of peppers, onions and coriander.
GOURMET
SACIEDAD
Nuestra versión de tequeños venezolanos horneados acompañados de nuestra salsa Bravucona un poco picante.
Our version of baked Venezuelan tequeños accompanied by our slightly spicy Bravucona sauce.
MOST POPULAR
GOURMET
SACIEDAD
Nuestra versión de tequeños venezolanos horneados con dos salsas a degustar: guasacaca y nuestra salsa bravucona un poco picante. (Contiene 6 unidades).
Our version of Venezuelan tequeños baked with two sauces to taste: guasacaca and our slightly spicy bravucona sauce. (Contains 6 units)
TOP CHOICE
MOST POPULAR
GOURMET
SACIEDAD
Nuestra versión original de nachos de maíz acompañados con secreto ibérico a baja temperatura, cebolla encurtida, queso fresnedilla fundido, cilantro, salsa casera (contiene mostaza) y un ligero toque de chile.
Our original version of corn nachos served with low-temperature Iberian secreto ibérico, pickled onion, melted Fresnedilla cheese, coriander, homemade salsa (contains mustard) and a light touch of chilli.
Nuestra versión de nachos de maíz acompañados con pollo asado a baja temperatura, cebolla encurtida, queso fresnedilla fundido, cilantro, salsa casera (contiene mostaza) y un ligero toque de chile.
Our version of corn nachos served with slow-roasted chicken, pickled onion, melted Fresnedilla cheese, coriander, homemade salsa (contains mustard) and a light touch of chilli.
GOURMET
SACIEDAD
Tortillas suaves de maíz para dippear con tres tipos de hummus: pesto, tomate seco y habanero con un suave toque de picante acompañadas de zanahoria, calabacín y rábano.
Soft corn tortillas for dipping with three types of hummus: pesto, sundried tomato and habanero with a mild touch of spice accompanied by carrot, courgette and radish.
MOST POPULAR
GOURMET
SACIEDAD
Los entrantes más molones: Welchos de Pollo, Tequeños y nuestro Hummus Mix.
The coolest starters: Chicken Welchos, Tequeños and our Hummus Mix.
GOURMET
SACIEDAD
Crujiente árabe relleno de secreto y chorizo ibérico, queso servilleta ecológico, calabacín pochado sobre una cama de salsa griega tzatziki y salsa brava en su interior.
Crunchy Arabian crispy stuffed with secreto and Iberian chorizo, organic napkin cheese, poached courgette on a bed of Greek tzatziki sauce and brava sauce inside.
GOURMET
SACIEDAD
Calabacín al vapor relleno de bonito fresco y queso crema espolvoreado de kimchi con albahaca, lima, y base de canónigos.
Steamed courgette stuffed with fresh tuna and cream cheese, sprinkled with kimchi, basil, lime and lamb's lettuce.
GOURMET
SACIEDAD
Inspirado en el vitello tonnato auténtico de Italia. Base de cachapa, pastrami, anchoa, cherry, canónigos, mostaza antigua y con nuestra salsa "Vitello" (bonito, alcaparra, mayonesa).
Inspired by the authentic Italian vitello tonnato. Base of cachapa, pastrami, anchovy, cherry, lamb's lettuce, old mustard and with our "Vitello" sauce (bonito, caper, mayonnaise).
GOURMET
SACIEDAD
Saquitos ahumados de cecina con queso de cabra, manzana, nueces y un toque de menta.
Smoked jerky sachets with goat's cheese, apple, walnuts and a touch of mint.
GOURMET
SACIEDAD
Ensalada de canónigos con pollo asado a baja temperatura, picos, ras el hanout, aceituna negra y queso de servilleta ecológico acompañada de nuestra salsa césar (contiene anchoa).
Lamb's lettuce salad with low-temperature roasted chicken, peppers, ras el hanout, black olives and organic napkin cheese accompanied by our caesar sauce (contains anchovy).
GOURMET
SACIEDAD
Ensalada de canónigos con salmón en salsa de pesto, cherry rojo y explosivo, aguacate y pipas de calabaza.
Lamb's lettuce salad with salmon in pesto sauce, red and explosive cherry, avocado and pumpkin seeds.
GOURMET
SACIEDAD
Plato tradicional bereber-arabe con base de cuscús al curry, ras el hanout, nueces y menta para acompañar al cordero, zanahoria, pasas, coco rallado, cebolleta y cacahuetes sobre una rica salsa de guasacaca elaborada con pimiento, cebolla y cilantro.
Traditional Berber-Arabic dish with a base of curried couscous, ras el hanout, walnuts and mint to accompany lamb, carrots, sultanas, shredded coconut, spring onions and peanuts on a rich guasacaca sauce made with peppers, onions and coriander.
Nuestras creaciones más DELICATESSEN para compartir.
Alta cocina concentrada, fusionando sabores del mundo.
Sobran las palabras... que disfrutéis.
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SACIEDAD
Base de chouquette relleno de salmón, pepino, pulpa de maracuyá y nuestra deliciosa salsa mayowasabi.
Salmon, cucumber, passion fruit pulp and our delicious mayowasabi sauce filled chouquette.
TOP CHOICE
MOST POPULAR
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SACIEDAD
Chouquettes rellenos de foie sobre una cama de membrillo con cecina y salsa de Mostaza Dijon y albahaca.
Foie gras stuffed chouquette on a bed of quince jelly with beef jerky, Dijon mustard and basil sauce.
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SACIEDAD
Tradicionalmente este plato forma parte del festival del año nuevo chino que se celebra cerca de la primavera, por eso queremos que esta versión os recuerde a ese bocado oriental y os transporte a un picnic debajo de los cerezos en flor.
Bocado veggie con una salsa agridulce casera, calabacín, zanahoria y aguacate a la soja.
Traditionally this dish is part of the Chinese New Year festival, which is celebrated near spring, that's why we want this version to remind you of that oriental snack and transport you to a picnic under the cherry blossom trees.
Veggie snack with homemade sweet and sour sauce, courgette, carrot and avocado with soy.
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Un festival de sabor que va desde las especias recién molidas del Tikka Masala, al suave dulzor de la canela y la frescura de la manzana recién cortada, déjate seducir por el sabor de la India.
From the freshly ground spices of Tikka Masala, to the mild sweetness of cinnamon and the freshness of freshly cut apple, let yourself be seduced by the taste of India.
TOP CHOICE
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Pichi, es el chulo que... ¡os sacará a bailar! Chouquette, garbanzos, chorizo, morcilla, lombarda, zanahoria... nuestra versión del cocido madrileño que esperamos la disfrutéis y la acojáis como tan bien sabemos hacer los madrileños.
"Pichi, es el chulo que..." as the traditional Madrilenian song goes, will make you dance! Chouquette, chickpeas, chorizo, black pudding, red cabbage, carrots... our version of cocido madrileño which we hope you enjoy and welcome as we Madrilenians know how to do so well.
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SACIEDAD
Base de chouquette relleno de cordero, coulis de maracuyá, cebollino, chorizo, cebolleta y nuestra salsa yaki brown con topping de nuestra elegante peineta de queso.
Lamb stuffed chouquette, with passion fruit coulis, chive, chorizo, spring onions and our yaki brown sauce topped with our elegant cheese "comb".
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SACIEDAD
Te trasladarás a las tarde de verano disfrutando de un delicioso bocado de chouquette con atún, maridado con un ligero toque de nuestra salsa de kimchi, caviar de aceitunas negras, cebolla encurtida y pan carasuto crujiente. ¡Y un poquito picantón!
You'll be transported back to summer evenings enjoying a delicious bite of this tuna stuffed chouquette, paired with a light touch of our kimchi sauce, black olive caviar, pickled onion and crunchy carasuto bread - and a little bit spicy!
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El origen del steak tartar se remonta a los jinetes tártaros, pueblo nómada de Mongolia. Nuestra versión únika de este plato tan famoso te romperá los esquemas. Base de chouquette relleno de Steak Tartar macerado sobre una cama de chantilly de wasabi, aceitunas negras, alcaparras y anchoa.
The origin of steak tartar goes back to the Tatar horsemen, a nomadic people of Mongolia. Our unique version of this famous dish will break the mould. Chouquette base filled with marinated Steak Tartar on a bed of wasabi chantilly, black olives, capers and anchovies.
TOP CHOICE
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¿No sabes cuál bailarte? Date una vuelta por Japón, Madrid, India, Galicia y Francia sin moverte del sitio. Qué lindo es viajar.
Don't know which "chotis" to dance to? Take a trip to Japan, Madrid, India, Galicia and France without leaving your seat. How nice it is to travel.
Nuestras famosas WEL.THY BURGERS y más.
Con el mejor Cordero, Secreto Ibérico, Pollo y Ternera.
Recetas exclusivas a baja temperatura.
Todas las W.URGUERS acompañadas de salsa adicional y Vegetales Deshidratados (NO MORE FRITANGA)
Chúpate los dedos con sabores únikos en diferentes formatos individuales o para compartir.
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Recién llegado de Miami, creado por uno de nuestros chefs, y sí, es cubano.
Ingredientes: secreto pollo, pastrami, chorizo, gouda, mostaza y nuestro alioli de cilantro.
Fresh from Miami, created by one of our chefs, and yes, he's Cuban.
Ingredients: secret chicken, pastrami, chorizo, gouda, mustard and our cilantro "alioli".
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Y nuestra versión hecha con secreto ibérico.
Ingredientes: secreto ibérico, pastrami, chorizo, gouda, mostaza y nuestro alioli de cilantro.
And our version made with Iberian secreto ibérico.
Ingredients: secreto ibérico, pastrami, chorizo, gouda, mustard and our coriander "alioli".
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Base de focaccia con queso fundido de Nabiza con ternera, pollo y secreto ibérico acompañado de nuestras salsas de teriyaki, curry, brava y yakiniku con jalapeños y crispies de cebolla.
Focaccia base with melted Nabiza cheese with beef, chicken and secreto ibérico accompanied by our teriyaki, curry, brava and yakiniku sauces with jalapeños and onion crispies.
TOP CHOICE
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Nuestras Wurger Picaresca y Single Lamb en combo. La Picaresca viene horneada al completo con pollo asado a baja temperatura, chorizo ibérico, lechuga y queso de cabra fundido y salsa coreana kimchi con sésamo. Nuestra Single Lamb está preparada con cordero a baja temperatura acompañado de nuestra salsa secreta de mostaza y un toque de menta con queso fundido y lechuga.
Our Picaresca and Single Lamb Wurger combo. The Picaresca comes fully baked with low temperature grilled chicken, Iberian chorizo, lettuce and melted goat cheese and Korean kimchi sauce with sesame. Our Single Lamb is prepared with low temperature lamb served with our secret mustard sauce and a touch of mint with melted cheese and lettuce.
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Combo de degustación de nuestras Wurgers Pollo Asático, Pork Fiction y Wuason.
Tasting Combo of our Wurgers Chicken Asático, Pork Fiction and Wuason
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Cachapas venezolanas de maíz con pollo asado, queso fundido y hoja de roble acompañadas de nuestra salsa secreta maky (contiene mayonesa y chile).
Venezuelan corn cachapas with grilled chicken, melted cheese and oak leaf accompanied by our secret maky sauce (our mix of mayonnaise and kimchi sauce).
MOST POPULAR
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SACIEDAD
Hamburguesa horneada al completo con pollo asado a baja temperatura y chorizo ibérico acompañada con lechuga y queso de cabra fundido y salsa kimchi con sésamo.
Our baked, low temperature grilled chicken Wurger, Iberian chorizo sausage served with lettuce, melted goat cheese and kimchi sauce with sesame seeds.
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Diseñada por nuestros chefs, aguacate, soja texturizada, cebolleta, cebolla roja, tomate, soja, calabacín, tomate, zanahoria y especias que le dan saborazo: comino, tomillo y hierbas provenzales.
Designed by our chefs, avocado, textured soy, spring onion, red onion, tomato, soya, courgette, tomato, carrot and spices that give it flavour: cumin, thyme and Provencal herbs.
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SACIEDAD
Taco de salsa boloñesa vegana con calabacín, soja texturizada, cebolleta, tomate, zanahoria, pepino y hummus especial de pesto.
Vegan bolognese sauce taco with courgette, textured soya, spring onion, tomato, carrot, cucumber and special pesto hummus.
TOP CHOICE
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Como si fuera esta noche
la última vez... Para los amantes, del queso del queso... Una tulipa de barquillo madrileño, queso servilleta ecológico, nuestro queso crema y deliciosa nata montada, por supuesto, todo elaborado por nuestros chefs de la forma más casera para que os vayáis con un regusto final cheespeante.
As if tonight was the last time... For cheese lovers, cheese lovers, cheese lovers... A Madrilenian wafer tulip, organic napkin cheese, our cream cheese and delicious whipped cream, of course, all made by our chefs in the most homemade way so that you leave with a cheesy aftertaste.
TOP CHOICE
MOST POPULAR
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SACIEDAD
¡Pura artesanía!. Brownie 90% cacao, con un carnaval de sabores y texturas para disfrutar como enanos, todo un pecado para los sentidos...no te cortes...PIDE OTRO ;-)
Pure craftsmanship. Brownie 90% cocoa, with a carnival of flavours and textures to enjoy like a dwarf, a sin for the senses...don't be afraid...ASK FOR ANOTHER ;-)
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SACIEDAD
¿Prefieres no pensar y probar de todo? Nuestro chef Ibra, nos presenta esta obra de arte. compuesta por nuestro exitoso Brownie con Perla madrileña (Helado de violetas), la deliciosa tarta de queso Quésame mucho con helado de mango, junto a un chotis dulzón totalmente casero. Como cualquier obra de arte, será recordado eternamente...
Do you prefer not to think and try everything? Our chef Ibra, presents us with this work of art, composed of our successful Brownie with Perla madrileña (violet ice cream), the delicious Quésame mucho cheesecake with mango ice cream, together with a sweet and syrupy homemade chotis. Like any work of art, it will be remembered forever...
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Chouquettes de Ganache de Chocolate Blanco al Ron Cubano, cubierto de peta-zetas de chocolate negro, apoyado sobre Coulis de Frutos del Bosque.
Chouquettes of White Chocolate Ganache with Cuban Rum, covered with dark chocolate peta-zetas, on top of a Coulis de Fruits of the Forest.
Picoteo (al 50%), Bebidas y Postres (al 50%) no incluidos
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Nuestra versión original de nachos de maíz acompañados con secreto ibérico a baja temperatura, cebolla encurtida, queso fresnedilla fundido, cilantro, salsa casera (contiene mostaza) y un ligero toque de chile.
Our original version of corn nachos served with low-temperature Iberian secreto ibérico, pickled onion, melted Fresnedilla cheese, coriander, homemade salsa (contains mustard) and a light touch of chilli.
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Los entrantes más molones: Welchos de Pollo, Tequeños y nuestro Hummus Mix.
The coolest starters: Chicken Welchos, Tequeños and our Hummus Mix.
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Ensalada de canónigos con pollo asado a baja temperatura, picos, ras el hanout, aceituna negra y queso de servilleta ecológico acompañada de nuestra salsa césar (contiene anchoa).
Lamb's lettuce salad with low-temperature roasted chicken, peppers, ras el hanout, black olives and organic napkin cheese accompanied by our caesar sauce (contains anchovy).
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Ensalada de canónigos con salmón en salsa de pesto, cherry rojo y explosivo, aguacate y pipas de calabaza.
Lamb's lettuce salad with salmon in pesto sauce, red and explosive cherry, avocado and pumpkin seeds.
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Plato tradicional bereber-arabe con base de cuscús al curry, ras el hanout, nueces y menta para acompañar al cordero, zanahoria, pasas, coco rallado, cebolleta y cacahuetes sobre una rica salsa de guasacaca elaborada con pimiento, cebolla y cilantro.
Traditional Berber-Arabic dish with a base of curried couscous, ras el hanout, walnuts and mint to accompany lamb, carrots, sultanas, shredded coconut, spring onions and peanuts on a rich guasacaca sauce made with peppers, onions and coriander.
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Nuestra versión de tequeños venezolanos horneados acompañados de salsa Guasacaca con base de pimiento, cebolla y cilantro.
Our version of baked Venezuelan tequeños accompanied by Guasacaca sauce with a base of peppers, onions and coriander.
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Nuestra versión de tequeños venezolanos horneados acompañados de nuestra salsa Bravucona un poco picante.
Our version of baked Venezuelan tequeños accompanied by our slightly spicy Bravucona sauce.
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Nuestra versión de tequeños venezolanos horneados con dos salsas a degustar: guasacaca y nuestra salsa bravucona un poco picante. (Contiene 6 unidades).
Our version of Venezuelan tequeños baked with two sauces to taste: guasacaca and our slightly spicy bravucona sauce. (Contains 6 units)
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Calabacín al vapor relleno de bonito fresco y queso crema espolvoreado de kimchi con albahaca, lima, y base de canónigos.
Steamed courgette stuffed with fresh tuna and cream cheese, sprinkled with kimchi, basil, lime and lamb's lettuce.
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Tortillas suaves de maíz para dippear con tres tipos de hummus: pesto, tomate seco y habanero con un suave toque de picante acompañadas de zanahoria, calabacín y rábano.
Soft corn tortillas for dipping with three types of hummus: pesto, sundried tomato and habanero with a mild touch of spice accompanied by carrot, courgette and radish.
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Crujiente árabe relleno de secreto y chorizo ibérico, queso servilleta ecológico, calabacín pochado sobre una cama de salsa griega tzatziki y salsa brava en su interior.
Crunchy Arabian crispy stuffed with secreto and Iberian chorizo, organic napkin cheese, poached courgette on a bed of Greek tzatziki sauce and brava sauce inside.
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Inspirado en el vitello tonnato auténtico de Italia. Base de cachapa, pastrami, anchoa, cherry, canónigos, mostaza antigua y con nuestra salsa "Vitello" (bonito, alcaparra, mayonesa).
Inspired by the authentic Italian vitello tonnato. Base of cachapa, pastrami, anchovy, cherry, lamb's lettuce, old mustard and with our "Vitello" sauce (bonito, caper, mayonnaise).
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Saquitos ahumados de cecina con queso de cabra, manzana, nueces y un toque de menta.
Smoked jerky sachets with goat's cheese, apple, walnuts and a touch of mint.
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Base de chouquette relleno de salmón, pepino, pulpa de maracuyá y nuestra deliciosa salsa mayowasabi.
Salmon, cucumber, passion fruit pulp and our delicious mayowasabi sauce filled chouquette.
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Tradicionalmente este plato forma parte del festival del año nuevo chino que se celebra cerca de la primavera, por eso queremos que esta versión os recuerde a ese bocado oriental y os transporte a un picnic debajo de los cerezos en flor.
Bocado veggie con una salsa agridulce casera, calabacín, zanahoria y aguacate a la soja.
Traditionally this dish is part of the Chinese New Year festival, which is celebrated near spring, that's why we want this version to remind you of that oriental snack and transport you to a picnic under the cherry blossom trees.
Veggie snack with homemade sweet and sour sauce, courgette, carrot and avocado with soy.
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Hamburguesa horneada al completo con pollo asado a baja temperatura y chorizo ibérico acompañada con lechuga y queso de cabra fundido y salsa kimchi con sésamo.
Our baked, low temperature grilled chicken Wurger, Iberian chorizo sausage served with lettuce, melted goat cheese and kimchi sauce with sesame seeds.
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Taco de salsa boloñesa vegana con calabacín, soja texturizada, cebolleta, tomate, zanahoria, pepino y hummus especial de pesto.
Vegan bolognese sauce taco with courgette, textured soya, spring onion, tomato, carrot, cucumber and special pesto hummus.
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Cachapas venezolanas de maíz con pollo asado, queso fundido y hoja de roble acompañadas de nuestra salsa secreta maky (contiene mayonesa y chile).
Venezuelan corn cachapas with grilled chicken, melted cheese and oak leaf accompanied by our secret maky sauce (our mix of mayonnaise and kimchi sauce).
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Te trasladarás a las tarde de verano disfrutando de un delicioso bocado de chouquette con atún, maridado con un ligero toque de nuestra salsa de kimchi, caviar de aceitunas negras, cebolla encurtida y pan carasuto crujiente. ¡Y un poquito picantón!
You'll be transported back to summer evenings enjoying a delicious bite of this tuna stuffed chouquette, paired with a light touch of our kimchi sauce, black olive caviar, pickled onion and crunchy carasuto bread - and a little bit spicy!
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Pichi, es el chulo que... ¡os sacará a bailar! Chouquette, garbanzos, chorizo, morcilla, lombarda, zanahoria... nuestra versión del cocido madrileño que esperamos la disfrutéis y la acojáis como tan bien sabemos hacer los madrileños.
"Pichi, es el chulo que..." as the traditional Madrilenian song goes, will make you dance! Chouquette, chickpeas, chorizo, black pudding, red cabbage, carrots... our version of cocido madrileño which we hope you enjoy and welcome as we Madrilenians know how to do so well.
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Un festival de sabor que va desde las especias recién molidas del Tikka Masala, al suave dulzor de la canela y la frescura de la manzana recién cortada, déjate seducir por el sabor de la India.
From the freshly ground spices of Tikka Masala, to the mild sweetness of cinnamon and the freshness of freshly cut apple, let yourself be seduced by the taste of India.
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Chouquettes rellenos de foie sobre una cama de membrillo con cecina y salsa de Mostaza Dijon y albahaca.
Foie gras stuffed chouquette on a bed of quince jelly with beef jerky, Dijon mustard and basil sauce.
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Recién llegado de Miami, creado por uno de nuestros chefs, y sí, es cubano.
Ingredientes: secreto pollo, pastrami, chorizo, gouda, mostaza y nuestro alioli de cilantro.
Fresh from Miami, created by one of our chefs, and yes, he's Cuban.
Ingredients: secret chicken, pastrami, chorizo, gouda, mustard and our cilantro "alioli".
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Y nuestra versión hecha con secreto ibérico.
Ingredientes: secreto ibérico, pastrami, chorizo, gouda, mostaza y nuestro alioli de cilantro.
And our version made with Iberian secreto ibérico.
Ingredients: secreto ibérico, pastrami, chorizo, gouda, mustard and our coriander "alioli".
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Base de chouquette relleno de cordero, coulis de maracuyá, cebollino, chorizo, cebolleta y nuestra salsa yaki brown con topping de nuestra elegante peineta de queso.
Lamb stuffed chouquette, with passion fruit coulis, chive, chorizo, spring onions and our yaki brown sauce topped with our elegant cheese "comb".
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El origen del steak tartar se remonta a los jinetes tártaros, pueblo nómada de Mongolia. Nuestra versión únika de este plato tan famoso te romperá los esquemas. Base de chouquette relleno de Steak Tartar macerado sobre una cama de chantilly de wasabi, aceitunas negras, alcaparras y anchoa.
The origin of steak tartar goes back to the Tatar horsemen, a nomadic people of Mongolia. Our unique version of this famous dish will break the mould. Chouquette base filled with marinated Steak Tartar on a bed of wasabi chantilly, black olives, capers and anchovies.
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Nuestras Wurger Picaresca y Single Lamb en combo. La Picaresca viene horneada al completo con pollo asado a baja temperatura, chorizo ibérico, lechuga y queso de cabra fundido y salsa coreana kimchi con sésamo. Nuestra Single Lamb está preparada con cordero a baja temperatura acompañado de nuestra salsa secreta de mostaza y un toque de menta con queso fundido y lechuga.
Our Picaresca and Single Lamb Wurger combo. The Picaresca comes fully baked with low temperature grilled chicken, Iberian chorizo, lettuce and melted goat cheese and Korean kimchi sauce with sesame. Our Single Lamb is prepared with low temperature lamb served with our secret mustard sauce and a touch of mint with melted cheese and lettuce.
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Base de focaccia con queso fundido de Nabiza con ternera, pollo y secreto ibérico acompañado de nuestras salsas de teriyaki, curry, brava y yakiniku con jalapeños y crispies de cebolla.
Focaccia base with melted Nabiza cheese with beef, chicken and secreto ibérico accompanied by our teriyaki, curry, brava and yakiniku sauces with jalapeños and onion crispies.
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¿Prefieres no pensar y probar de todo? Nuestro chef Ibra, nos presenta esta obra de arte. compuesta por nuestro exitoso Brownie con Perla madrileña (Helado de violetas), la deliciosa tarta de queso Quésame mucho con helado de mango, junto a un chotis dulzón totalmente casero. Como cualquier obra de arte, será recordado eternamente...
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Como si fuera esta noche
la última vez... Para los amantes, del queso del queso... Una tulipa de barquillo madrileño, queso servilleta ecológico, nuestro queso crema y deliciosa nata montada, por supuesto, todo elaborado por nuestros chefs de la forma más casera para que os vayáis con un regusto final cheespeante.
As if tonight was the last time... For cheese lovers, cheese lovers, cheese lovers... A Madrilenian wafer tulip, organic napkin cheese, our cream cheese and delicious whipped cream, of course, all made by our chefs in the most homemade way so that you leave with a cheesy aftertaste.
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¡Pura artesanía!. Brownie 90% cacao, con un carnaval de sabores y texturas para disfrutar como enanos, todo un pecado para los sentidos...no te cortes...PIDE OTRO ;-)
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Doble destilación, almacenándose en barricas de roble
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Es un ron elegante y excepcionalmente rico, con una entrada voluptuosa y sedosa, da lugar a un paladar equilibrado. Es intenso pero redondo y suave.
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Este Ron destaca por su color ámbar claro brillante, limpio y transparente.
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Whisky de 10 años, acentuado sabor a miel, vainilla con matices cremosos, especias y chocolate.
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Single Malt proveniente de las Highland de Escocia, reposado 12 años en barricas de jerez, notas de frutos secos, frutos del bosque, caramelo y vainilla
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Es una mezcla única de whisky escocés mezclado y bourbon de Kentucky, dos años en barricas de roble carbonizado.
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Dulzura de grano, un toque de miel y tostados de la barrica, con recuerdos de fruta de hueso y azahar.
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Tomatin 14 años es un single malt suave y delicado, envejecido durante 13 años en barriles de bourbon y madurado en barriles Port Pipe de Oporto
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